Tatlı krizleriniz için pişirme derdi olmayan, rafine şeker içermeyen ve sadece 5 dakikada hazırlanan bir tarif arıyorsanız doğru yerdesiniz. Spor öncesi enerji deposu veya kahve yanı atıştırmalığı olarak mükemmel bir seçenek.
Sağlıklı beslenme denildiğinde çoğu insanın aklına karmaşık tarifler, pahalı malzemeler ve saatlerce süren mutfak mesaileri gelir. Oysa en etkili atıştırmalıklar çoğu zaman en basit olanlardır. Bu cevizli enerji topları, doğanın sunduğu üç güçlü besini bir araya getirerek hem damak tadınıza hem de vücudunuza hitap eder — üstelik fırın ya da ocak bile gerekmez.
Malzemeler
- 1 su bardağı Ceviz İçi
- 10-12 adet Hurma (Çekirdekleri çıkarılmış, sıcak suda 5 dk bekletilmiş)
- 2 yemek kaşığı Kakao
Hazırlanışı
- Hurmaları ve cevizleri mutfak robotuna alın. Hurmaları önceden sıcak suda bekletmek, yumuşamalarını ve robotun daha kolay işlemesini sağlar.
- Üzerine kakaoyu ekleyin. İşlenmemiş ham kakao tercih ederseniz antioksidan değeri daha yüksek olur.
- Malzemeler hamur kıvamına gelip birbirine yapışana kadar robotu çalıştırın. Karışım çok kuru kalırsa birkaç damla su ekleyin; çok yapışkan olursa bir tutam daha kakao serpebilirsiniz.
- Elinizi hafifçe ıslatarak karışımdan ceviz büyüklüğünde toplar yapın. Islak el, hamur yapışmasını önler ve düzgün yuvarlaklar elde etmenizi kolaylaştırır.
- Topları buzdolabında 20 dakika dinlendirin. Soğuk ortam topların şeklini korumasını sağlar ve dokuyu sıkılaştırır.
İsteğe Bağlı: Dışını Hindistan cevizi tozu, Antep fıstığı kırığı veya çikolata granülü ile kaplayabilirsiniz. Hem görsel çekicilik hem de lezzet çeşitliliği katmak için her topı farklı malzeme ile kaplamayı deneyin — servis tabağınız çok daha davetkar görünecektir.
Bu küçük topların besleyici değerini küçümsemeyin. Ceviz, omega-3 yağ asitleri ve magnezyum açısından tüm kuruyemişlerin en zenginidir. Hurma ise doğal fruktoz içeriğiyle anlık enerji sağlarken lif oranı sayesinde kan şekerini dengede tutar. Kakao da üzerine eklenen antioksidan bombardımanıyla bu üçlüyü adeta bir süper gıda haline getirir.
Saklama: Enerji toplarını hava almayan bir kapta buzdolabında 2 hafta, derin dondurucuda ise 2 ay boyunca saklayabilirsiniz. Dondurucudan çıkardıktan sonra 5–10 dakika oda sıcaklığında bekletmeniz yeterlidir — yumuşak ve lezzetli hallerine geri dönerler.